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【健康新知】吃高纖食物解便祕?燕麥蕃薯優選

作者:華人健康網 記者黃曼瑩

日期:2014-09-05 17:07:00

 

 

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     你有便祕困擾嗎?為了解決便祕困擾,許多民眾會選擇食用大量的高纖食物,來顧腸胃、解便祕


,但醫師提醒民眾,這樣的方式,不但無法改善便祕問題,甚至還會使便祕症狀更加惡化。


     署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師表示,現代人生活忙碌,三餐老是在外,成了名副其實的老


外族,但經常高油、重口味、高蛋白質、少蔬果的飲食方式,相當容易出現便祕纏身的困擾。


     為了解決便祕問題,許多人會選擇嘗試使用大量攝取高纖食物的方式,希望能透過高纖食物中所


富含的纖維質來幫助、刺激腸胃蠕動,達到潤腸、通便的作用。嘗試了一段時間後,卻發現便祕現象


非但沒有好轉,每次好不容易盼到便意來到時,似乎有糞便卡住的不適感,無法順利排便。


多吃高纖食物助排便?吃對才有效


     究竟為什麼食用大量的高纖食物,卻還是有便祕問題,甚至有症狀更加嚴重的感覺呢?蔡安順醫


師指出,造成上述現象發生的原因,可能與民眾攝取高纖食物的方式錯誤有關。雖然高纖食物對於人


體好處多多,但並非只要是含有膳食纖維的食物,就有幫助腸胃蠕動、助排便的作用。 


     事實上,在民眾經常攝取的膳食纖維食物,又可分成水溶性與非水溶性兩種類型。至於這兩者間


有何差異,又該如何劃分,蔡醫師進一步解釋,所謂的水溶液纖維指的是本身含水量豐富、能夠吸附


大量水分,促進腸道蠕動,幫助排便的果膠、植物膠、蔬菜、水果、豆類等食物。 


     而非水溶性纖維,則是指有助於增加大便體積的全縠類和某些蔬菜,例如,麩質穀類、全麥麵粉


、根莖類、高麗菜、小黃瓜、青花菜等含量都很豐富。但想透過單純食用非水溶性食材,來達到幫助


排便的目的,可能無法有明顯的效果。一昧攝取非水溶性的食物,不但無法幫助排便,反而會不斷增


加糞便體積,使糞便變得更硬,加劇便祕症狀。


高纖助排便 別忘水份補給


     為避免上述情形的發生,蔡安順醫師強調,想要改善便祕困擾的民眾,除了在日常飲食中加強攝


取高纖食物、膳食纖維外。特別要注意的是,在攝取高纖食物,特別是非水溶性的膳食纖維時,一定


要搭配正常的飲水,每天喝足1500c.c到2500c.c的水份(包括青菜、水果、湯品中的水份),來幫


助非水溶性纖維在腸道中蠕動,才能真正達到增加便意的效果。


助排便食物 優選燕麥蕃薯


     除了上述幾項要點要注意外,蔡安順醫師還推薦有便祕困擾的人,不妨可以選擇在早餐時,將一


般的早餐餐點改成吃一碗燕麥粥(約250g);亦或是一條熟的地瓜(約200g),搭配一杯250c.c的


溫開水的組合,不僅能加強一天中膳食纖維的攝取,更有增加飽足感的作用,不妨可以嘗試看看。


【醫師小叮嚀】


最後,蔡安順醫師提醒,若採用以上方式,也改變自身的生活習慣,減少壓力來源,便祕問題仍未獲


得改善,則需尋求專業醫師診斷,了解是否為其它特殊原因,或慢性病影響而導致。盡早找出病因,


對症下藥,才能有效改善便祕等不適持續發生。


資料來源:華人健康網 記者黃曼瑩

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