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【健康新知】「鈣」安心!補對鈣穩定血鈣不焦躁

作者:華人健康網記者洪毓琪

日期:2015-06-17 10:59:00

 

 

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       愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩問題,不光只是壓力無法釋放所致!營養師表示,導致上述情緒問題發生的原因,除了與忙碌的生活步調、工作型態有關外;長期鈣攝取不足,造成體內血鈣不穩,也是引發「情緒潰堤」的重要關鍵!


缺鈣心情差?血鈣濃度是關鍵!


      為什麼鈣質攝取不足,會引起情緒不穩的情況呢?程涵宇營養師表示,這是因為當血液中鈣離子濃度符合標準時,有助維持神經細胞的穩定,使其處於安定狀況。相反的,當血液中鈣離子鈣濃度偏低時,神經細胞則處於異常興奮的狀態,會引發肌肉快速收縮,使人體無法放鬆;進而導致焦躁、情緒不穩等狀況發生。


      因此,適度補充有「天然的情緒穩定劑」之稱,能維持血液中鈣離子(血鈣)濃度的平衡的鈣質,也就成為安定心神、穩定情緒、維持工作及生活品質的好幫手。


血鈣不足?當心骨骼過度「脫礦化」釀骨鬆


      程涵宇營養師指出,由於鈣質在生理學上,扮演維持人體機能非常重要的關鍵角色。因此,人體自身本就有相當大的保留鈣質,和維持細胞外液中鈣濃度的機制。所以,血鈣不足的情況,其實不如大家想像容易發生。


      事實上,當人體日常飲食中出現鈣質攝取嚴重缺乏,或鈣質流失異常等情形時,為確保血液中鈣離子足夠維持神經系統、生理機能正常運作。人體將啟動保護機制,讓骨骼產生「脫礦化」反應,從骨骼中釋放鈣質來保持血液中鈣離子濃度的穩定。


      若是鈣質攝取不足的狀況持續發生,骨骼中的鈣質將繼續不斷的分解、流失,長期下來,恐造成骨質量與骨密度減少,或骨骼礦化不足的問題。使骨質疏鬆症、骨質軟化症等後遺症找上門。


補鈣大作戰!日逾1000 mg 才足夠


      以一般成年人來說,每天到底該攝取多少的鈣才足夠呢?程涵宇營養師表示,根據國民健康署建議,18歲以上至50歲以下成人每日鈣的攝取量應為1000mg,才足夠應付人體每日所需。可是,現代人工作壓力大、生活步調緊湊,再加上三餐老是在外,如果沒有特別留意補充,往往每日鈣質攝取量僅有人體所需的6成左右,明顯不足。


      如何在日常飲食中增加鈣質攝取?適度補充含鈣量豐富的牛奶、優酪乳、起士等乳製品;還有莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜,以及黃豆、黑芝麻、小魚乾等食物,都是不錯的補鈣方式。


補鈣有訣竅!維生素D3鞏固鈣質吸收


      此外,程涵宇營養師也強調,由於鈣質進入人體後並非馬上被利用,必須透過維生素D3的幫忙,才能被腸道有效的吸收儲存。因此,建議有補鈣需求的朋友,除了適度從肝臟、蛋黃、魚肝油等動物性食物,來獲取維生素D3成分外;不妨可於每日早上6到7點,或下午4點到5點,紫外線指數較不強烈的時間,出門曬10到15分鐘的太陽,以幫助吸收鈣質。


      若無法從飲食達成,或是沒有時間挑選合適的食材、外出曬太陽,適度飲用添加有助增進鈣質吸收維生素D3成分的高鈣牛奶,來幫助補充身體每日所需鈣質,是更為輕鬆方便的選擇。


資料來源:華人健康網記者洪毓琪

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